Esta preparación es una de mis favoritas, porque el merengue suizo tiene mucho brillo y es ideal para la decoración. Además para hacerlo solo se necesitan dos ingredientes y es muy fácil de hacer en tan solo tres minutos.

Ingredientes:

  • 200 gramos azúcar.
  • 3 clara de huevo.

merengue

Utensilios:

  • Bols.
  • Batidora.

Preparación:

Comenzamos colocando a baño María, en un bols, el azúcar y las claras de huevo. Y comenzamos a batir. Vamos a batir hasta que se disuelva el azúcar, nos vamos a dar cuenta porque si tocamos la preparación va a estar tibia y no vamos a sentir los granos de azúcar.

merengue.

Es importante girar el recipiente para que no se cocine por porciones la clara de huevo.

Luego lo retiramos del fuego, lo colocamos sobre un trapo húmedo, una vez disuelto el azúcar, seguimos batiendo hasta que tome el punto deseado.

merengue.

Para saber si ya está consistente, lo que hacemos es levantarlo y verificar que no se cae.

merengue.

Este merengue tiene mucho brillo y es ideal para decorar .Y así ya está listo para decorar lo que deseemos.

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