En este video te enseño a preparar fetuccini Alfredo. Se trata de una receta de cocina muy fácil y muy rápida de preparar. Ideal para cuando tienes muchos invitados y no sabes que preparar o cuando estas recién casada y querés sorprender a tu marido. Para mí es muy importante que si les gustó le den me gusta y si tienen alguna duda por favor no dudes en preguntarme abajo en los comentarios.

Ingredientes:

  • 120 gramos de queso parmesano rallado.
  • 250 gramos de crema de leche.
  • 1 diente de ajo picado.
  • Perejil picado.
  • Sal y pimienta.
  • 40 gramos de manteca o mantequilla.
  • 200 gramos de fideos fetucchini o espagueti.
  • Aceite.

fetucchini alfredo.

Utensilios:

  • Sartén.
  • Espátula (para revolver).
  • Plato.
  • Olla.
  • Colador.

Preparación:

Lo primero que hacemos es poner agua a calentar en una olla. Cuando empieza a hervir, le agregamos un poquito de aceite, para que no se peguen los fideo; y le colocamos sal.

fetucchini alfredo.

Una vez que está hirviendo el agua, colocamos los fideos, no los tenemos que cortar. Si la olla que tenemos es chica no importa porque a medida que se van calentando se van achicando los fideos y entran en la olla. Tapamos la olla y dejamos aproximadamente 8 minutos hasta que se cocine.

fetucchini alfredo.

Para la salsa colocamos el satén a temperatura mínima y comenzamos colocando la manteca, dejamos que se vaya derritiendo despacio. Cuando se derritió colocamos el ajo picado, lo dejamos unos minutitos para que tome el sabor; y luego lo que hacemos es agregarle la crema de leche.

fetucchini alfredo.

Mezclamos bien para que se integre, agregamos el queso rallado; se va a ir derritiendo de a poco a medida que se va calentando. Esto va a hacer que se espese la pasta.

fetucchini alfredo.Vamos a ver cómo se va derritiendo y va tomando más consistencia la salsa. Ustedes le pueden poner más o menos crema según como lo quieran.

Luego le vamos a agregar pimienta, y antes de ponerle sal lo prueban porque el queso ya es salado; lo prueban y ven si que le falta sal, le agregan sino no.

fetucchini alfredo.

Cuando los fideos están al dente, los colamos. Y los colocamos en la salsa para que tomen bien el sabor, los mezclamos bien. Si la salsa se enfrió porque los fideos aun no estaban, aprovechan y la calientan un poquito con los fideos.

fetucchini alfredo.

Una vez que tenemos los fettuccini Alfredo servidos en el plato, le ponemos un poquito de perejil para decorar arriba. Y… ¡¡¡a sorprender a los comensales!!!

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