Son muy fáciles de hacer. En esta receta haremos de dos tipos: unas vegetarianas y otras con jamón y queso.

Ingredientes

Para la vegetariana:

  • 1 tomate.
  • 100 gramos de queso muzzarella.
  • 3 hojas de albahaca.
  • 6 masas de empanadas.
  • 1 cucharada de queso crema.
  • Sal.
  • Rocío vegetal.

canastitas 1

Para la de Jamón y queso:

  • 6 masas de empanadas.
  • 100 gramos de queso cremoso.
  • 2 cucharadas de queso crema.
  • 1 huevo duro.
  • 120 gramos de jamón cocido.
  • 150 gramos de queso.
  • Sal, orégano.
  • Rocío vegetal.

Utensilios:

Molde de silicona, teflón o vasitos.

Recipientes.

Cuchara.

Cuchillo.

Tabla de cortar.

Preparación:

Para la vegetariana, comenzamos uniendo los ingredientes en un recipiente. Colocamos el tomate cortado en cubitos, y el queso también cortado de esta manera.

canastitas 2

Le incorporamos las hojas de albahaca también cortadas. Esta es una de las formas pero también se pueden hacer con verduras, con champiñones, con queso y choclo.

canastitas 3

Luego mezclamos todos los ingredientes y le colocamos una cucharada de queso crema para poder unirlos mejor. Sino, otra opción es unirlos con un huevo.

canastitas 4

Cuando hemos agregado todo le colocamos un poco de sal.

Empezamos a armar las canastitas; para ello tomamos una lámina de masita la colocamos en la palma de la mano y le ponemos una cucharada de la preparación en el centro.

canastitas 5

Luego nos mojamos un poquito los dedos con agua y vamos armando los bordes, es como una especie de repulgue. Tenemos que hacerlo de tal manera que entre en el molde que hemos escogido.

canastitas 6

Al molde le colocamos rocío vegetal antes de colocar la canastita. Una vez que la colocamos en el molde, la acomodamos de manera que quede lo más prolija posible.

canastitas 7

Para las de jamón y queso, comenzamos cortando el jamón y el queso en tiritas.

canastitas 8

En un recipiente colocamos las tiritas de jamón y queso, le agregamos el huevo duro picadito, el queso cremoso y las cucharadas de queso crema. Vamos a condimentar con un poquito de orégano y sal.

canastitas 9

Revolvemos la preparación y de esta manera ya tenemos listo el relleno.

Para armarlas realizamos el mismo procedimiento que para las canastitas vegetarianas. Colocamos una masita en la mano, le incorporamos de la preparación y les hacemos los bordes antes de colocarlas en el molde.canastitas 10

Una vez que están todas las canastitas listas, lo que hacemos es llevarlas al horno. El horno debe estar a 180° o 200° y deben estar ahí hasta que se dore la masa y se derrita el queso. Una vez que están listas las sacamos del molde y las colocamos en un plato o bandeja.canastitas 11

Para poder diferenciar las canastitas le podemos colocar una decoración con albahaca a las vegetarianas y con tomate a las de jamón y queso. También podemos usar aceitunas en la decoración o huevo. Listas, ¡a probarlas!

canastitas 12

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