El budín o banana bread es una rica, fácil y sencilla receta para hacer aprovechando las bananas bien maduras que van quedando en la heladera. Es fundamental que sean bien maduras porque esto es lo que le va a dar al budín el sabor fuerte y rico que lo caracteriza.

Ingredientes:

* 225 gramos de manteca.

* 225 gramos de azúcar.

* 225 gramos de harina común.

* 4 huevos.

* Medio vaso de leche.

* Una cucharadita de esencia de vainilla.

* Una cucharadita de bicarbonato de sodio.

* 80 gramos de nueces.

* 4 bananas bien maduras.

budin de bananas.

Utensilios:

* Batidora.

* 2 recipientes.

* Plato.

* Tenedor.

* Espátula (para revolver).

* Cuchara.

* Budinera.

Preparación:

Comenzamos mezclando con batidora, en un recipiente, la manteca a temperatura ambiente con los huevos que colocaremos de uno en uno.budin de banana.

Es decir, colocamos un huevo, batimos, colocamos otro, batimos, y así hasta que hayamos colocado todos.

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Una vez que batimos bien los huevos con la manteca, le agregamos una cucharada de vainilla; no asustarse aquí por que la mezcla parezca que está cortada.

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Por otro lado, en un plato colocamos las bananas y las pisamos con un tenedor; al estar maduras las bananas están tiernitas y las aplastamos con facilidad.budin de banana.

Colocamos las bananas en un recipiente y agregamos azúcar.

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Empezamos a incorporar la leche, y mezclamos.

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Luego de mezclar todo unimos a la preparación anterior de los huevos y la manteca; y mezclamos bien todo.

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Mezclamos el bicarbonato con la harina y lo colocamos en la preparación anterior. Una vez mezclado todo, agregamos las nueces (es opcional).

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En una budinera, previamente enmantecada y enharinada, colocamos la masa resultante.

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Y la llevamos a horno, previamente calentado, a una temperatura de 180 grados unos 40 o 45 minutos y listo.

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Cuando lo sacamos del horno, si introducimos un palillo este debe salir seco para saber que está listo el budín. ¡A disfrutarlo entonces!

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